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Cefali, acciughe, aringhe, aragoste, carpe, triglie, dentici, palombi, moscardini, branzini, sogliole... una serie infinita di pesci e crostacei è protagonista delle quasi 300 ricette di questo volume.
Le chiare indicazioni su costo, difficoltà di preparazione e tempi di cottura, gli utili suggerimenti su vini ideali da abbinare, le splendide illustrazioni a coloro permetteranno a chiunque di realizzare al meglio anche le ricette meno semplici e di sapere sempre... "che pesci pigliare". Buon appetito!
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